Regione

•  Lazio (1)
•  Puglia (5)

Certificazioni

•  BIO (1)

Marca

•  Ciccolella (2)
•  Le Tre Colonne (3)
•  Quattrociocchi (1)

Intensità

•  Fruttato intenso (3)
•  Fruttato leggero (1)
•  Fruttato medio (2)

Varietà

•  blend (1)
•  Coratina (3)
•  Frantoio (1)
•  nocellara, coratina (1)

Polifenoli (mg/Kg)

•  500 - 600 (1)
•  600 - 700 (1)
•  700-800 (3)
•  1059 (1)

Acidità

•  0.01 - 0.10 (1)
•  0.11 - 0.15 (2)
•  0.16 - 0.20 (3)

Perossido MQE

•  0.44 (1)
•  1.22 (1)
•  3 - 5 (3)
•  5.1 - 7.5 (5)
•  7.6 - 8 (1)
•  minore di 3 (4)