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Ciccolella - Cagnara 2025

PREMI E CERTIFICAZIONI

BIO

DESCRIZIONE

Cagnara è l’olio extra vergine di oliva che si fregia della denominazione DOP Terra di Bari - Bitonto ed è la sintesi della filosofia di Olio Ciccolella: alta qualità e valorizzazione del territorio. L’utilizzo privilegiato della varietà Coratina permette di ottenere un olio estremamente profumato e dal gusto fruttato intenso sorprendente..

L'INTENSITA': 

Fruttato Intenso

AROMA E SAPORE

SUGGESTIONI INTENSE DI OLIVE FRESCHE, COME FOSSERO APPENA FRANTE, ERBA TAGLIATA, SENTORI DI MANDORLA E CARCIOFO. LE NOTE VEGETALI SI MESCOLANO AD UN IMPATTO GRADEVOLMENTE AMARO E PICCANTE. SORPRENDE PER IL FINALE LUNGO E PERSISTENTE

L'ABBINAMENTO

IDEALE PER PIATTI DAL GUSTO DECISO COME CREMA DI FAGIOLI, INSALATA CON RUCOLA, VELLUTATA DI ZUCCA, BRUSCHETTA CON PANE CASERECCIO, ORECCHIETTE DI GRANO ARSO E VERDURE, CARNI ROSSE, ARROSTI E FORMAGGI

25,00 CHF
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6 Articoli

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97/100

Scheda tecnica

Produttore
Ciccolella
Regione
Puglia
Tipo
Mono varietale
Varietà
Coratina
Anno di molitura
2025
Polifenoli (mg/Kg)
700-800
Acidità
0.16 - 0.20
Perossido MQE
minore di 3
Confezione
Bottiglia in vetro
Capacità
0.5
Intensità
Fruttato intenso