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Ciccolella - Cagnara 2025
Marke: Ciccolella
ZERTIFIZIERUNGEN UND AUSZEICHNUNGEN
BESCHREIBUNG
Cagnara ist ein natives Olivenöl extra mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Terra di Bari – Bitonto DOP und verkörpert die Philosophie von Olio Ciccolella: höchste Qualität und regionaler Charakter. Die bevorzugte Verwendung der Coratina-Olivensorte ermöglicht ein besonders duftendes Öl mit einem überraschend intensiven Fruchtgeschmack..
FRUCHTIGKEIT: INTENSIVE FRUCHTIG
AROMA UND GESCHMACK
Intensive Anklänge von frisch gepressten Oliven, frisch gemähtem Gras, einem Hauch von Mandel und Artischocke. Die pflanzlichen Noten vermischen sich mit einer angenehm bitteren und scharf Note. Überraschend lang anhaltender Nachhall.
PASST ZU
Ideal für Gerichte mit kräftigem Geschmack wie Bohnencremesuppe, Rucolasalat, Kürbissuppe, Bruschetta mit hausgemachtem Brot, Orecchiette mit geröstetem Weizen und Gemüse, rotes Fleisch, Braten und Käse.
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97/100
Technische Daten
- Olivenbauer
- Region
- Apulien
- Olivenöltyp
- Monokultur
- Olivensorte
- Coratina
- Jahrgang
- 2025
- Polyphenole (mg/kg):
- mehr als 700
- Säuregehalt
- 0.16 - 0.20
- Peroxid MQE
- weniger als 3
- Behälter
- Glasflasche
- Kapazität
- 0.5
- Intensität
- Intensivfruchtig
ZERTIFIZIERUNGEN UND AUSZEICHNUNGEN
BESCHREIBUNG
Cagnara ist ein natives Olivenöl extra mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Terra di Bari – Bitonto DOP und verkörpert die Philosophie von Olio Ciccolella: höchste Qualität und regionaler Charakter. Die bevorzugte Verwendung der Coratina-Olivensorte ermöglicht ein besonders duftendes Öl mit einem überraschend intensiven Fruchtgeschmack..
FRUCHTIGKEIT: INTENSIVE FRUCHTIG
AROMA UND GESCHMACK
Intensive Anklänge von frisch gepressten Oliven, frisch gemähtem Gras, einem Hauch von Mandel und Artischocke. Die pflanzlichen Noten vermischen sich mit einer angenehm bitteren und scharf Note. Überraschend lang anhaltender Nachhall.
PASST ZU
Ideal für Gerichte mit kräftigem Geschmack wie Bohnencremesuppe, Rucolasalat, Kürbissuppe, Bruschetta mit hausgemachtem Brot, Orecchiette mit geröstetem Weizen und Gemüse, rotes Fleisch, Braten und Käse.