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Ciccolella - Cagnara 2025
Marque: Ciccolella
PREMI E CERTIFICAZIONI
DESCRIZIONE
Cagnara est une huile d'olive extra vierge bénéficiant de l'appellation d'origine contrôlée Terra di Bari - Bitonto et incarnant la philosophie d'Olio Ciccolella : qualité supérieure et authenticité locale. L'utilisation privilégiée de la variété Coratina confère à cette huile un parfum exceptionnel et une saveur fruitée d'une intensité surprenante.
L'INTENSITA'
Fruity Intense
AROMA E SAPORE
Des notes intenses d'olives fraîches, comme pressées à peine, d'herbe coupée, avec des touches d'amande et d'artichaut. Ces arômes végétaux se mêlent à une amertume agréable et piquante. Une finale longue et persistante surprend agréablement.
L'ABBINAMENTO
Idéal pour les plats aux saveurs prononcées comme la crème de haricots, la salade de roquette, la soupe de potiron, les bruschettas au pain maison, les orecchiette au blé grillé et aux légumes, les viandes rouges, les rôtis et les fromages.
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97/100
Fiche technique
- Producteur
- Région
- Puglia
- Type
- Monocultivar
- Variété
- Coratina
- Année de mouture
- 2025
- Polyphénols (mg/Kg)
- maggiore di 700
- Acidité
- 0.16 - 0.20
- Peroxyde MQE
- minore di 3
- Récipient
- Bouteille en verre
- Capacité
- 0.5
- Intensité
- Fruité intense
PREMI E CERTIFICAZIONI
DESCRIZIONE
Cagnara est une huile d'olive extra vierge bénéficiant de l'appellation d'origine contrôlée Terra di Bari - Bitonto et incarnant la philosophie d'Olio Ciccolella : qualité supérieure et authenticité locale. L'utilisation privilégiée de la variété Coratina confère à cette huile un parfum exceptionnel et une saveur fruitée d'une intensité surprenante.
L'INTENSITA'
Fruity Intense
AROMA E SAPORE
Des notes intenses d'olives fraîches, comme pressées à peine, d'herbe coupée, avec des touches d'amande et d'artichaut. Ces arômes végétaux se mêlent à une amertume agréable et piquante. Une finale longue et persistante surprend agréablement.
L'ABBINAMENTO
Idéal pour les plats aux saveurs prononcées comme la crème de haricots, la salade de roquette, la soupe de potiron, les bruschettas au pain maison, les orecchiette au blé grillé et aux légumes, les viandes rouges, les rôtis et les fromages.