Marke

•  Ciccolella (4)
•  Le Tre Colonne (2)
•  Tenuta Zuppini (1)

Intensität

•  Intensivfruchtig (3)
•  Mittelfruchtig (3)

Olivensorte

•  blend (2)
•  Coratina (4)

Polyphenole (mg/kg):

•  500 - 600 (1)
•  600 - 700 (1)
•  801-900 (1)
•  1059 (1)
•  maggiore di 900 (1)
•  mehr als 700 (3)

Säuregehalt

•  0.01-0.10 (1)
•  0.11 - 0.15 (1)
•  0.16 - 0.20 (3)
•  0.22 - 0.30 (1)

Peroxid MQE

•  3 - 5 (2)
•  weniger als 3 (4)