Intensità

•  Fruttato intenso (1)
•  Fruttato leggero (1)
•  Fruttato medio (2)

Polifenoli (mg/Kg)

•  700-800 (1)
•  800-900 (1)

Acidità

•  0.11 - 0.15 (2)
•  0.16 - 0.20 (2)
•  0.21 - 0.25 (1)

Perossido MQE

•  3 - 5 (1)
•  minore di 3 (1)