Varietà

•  Coratina (3)
•  Frantoio (1)

Certificazioni

•  BIO (1)

Polifenoli (mg/Kg)

•  600 - 700 (1)
•  800-900 (1)
•  1059 (1)
•  maggiore di 900 (1)

Acidità

•  0,06 (1)
•  0.01 - 0.10 (1)
•  0.11 - 0.15 (2)
•  0.16 - 0.20 (1)
•  0.21 - 0.25 (2)
•  0.22 - 0.30 (1)

Perossido MQE

•  1.22 (1)
•  7.6 - 8 (1)
•  minore di 3 (2)

Regione

•  Abruzzi (2)
•  Lazio (1)
•  Puglia (3)