Intensità

•  Fruttato intenso (3)
•  Fruttato medio (1)

Varietà

•  Coratina (1)
•  Frantoio (1)
•  Moraiolo (1)

Certificazioni

•  - (1)
•  BIO (1)

Polifenoli (mg/Kg)

•  600 - 700 (2)
•  maggiore di 900 (1)

Acidità

•  0.11 - 0.15 (1)
•  0.21 - 0.25 (1)
•  0.22 - 0.30 (1)

Perossido MQE

•  1.22 (1)
•  3 - 5 (2)
•  5.1 - 7.5 (2)
•  7.6 - 8 (1)
•  minore di 3 (2)