Variété

•  (1)
•  Frantoio (1)
•  Itrana (1)
•  Moraiolo (1)
•  Moraiolo, Leccino, Frantoio e Itrana. (1)
•  Moraiolo, Leccino, Frantoio e Itrana. (1)
•  nocellara (1)

Polyphénols (mg/Kg)

•  600 - 700 (1)
•  801-900 (1)
•  1059 (1)
•  maggiore di 700 (1)
•  maggiore di 900 (2)