Polyphénols (mg/Kg)

•  500 - 600 (1)
•  801-900 (1)
•  maggiore di 700 (1)

Acidité

•  0.01-0.10 (1)
•  0.16 - 0.20 (2)
•  0.21 - 0.25 (1)

Peroxyde MQE

•  3 - 5 (1)
•  minore di 3 (1)