Polifenoli (mg/Kg)

•  700-800 (2)
•  1059 (1)

Acidità

•  0.01 - 0.10 (1)
•  0.11 - 0.15 (1)
•  0.16 - 0.20 (1)

Perossido MQE

•  1.22 (1)
•  3 - 5 (1)
•  minore di 3 (3)

Regione

•  Lazio (1)
•  Puglia (3)