Polifenoli (mg/Kg)

•  500 - 600 (1)
•  600 - 700 (2)
•  700-800 (2)
•  1059 (1)
•  maggiore di 900 (1)

Acidità

•  0,06 (1)
•  0.11 - 0.15 (2)

Perossido MQE

•  1.22 (1)
•  5.1 - 7.5 (2)

Regione

•  Abruzzi (2)
•  Lazio (3)
•  Puglia (1)

Intensità

•  Fruttato intenso (2)
•  Fruttato medio (1)