Regione

•  Abruzzi (3)
•  Lazio (3)
•  Puglia (1)

Certificazioni

•  BIO (3)

Marca

•  Le Tre Colonne (1)
•  Quattrociocchi (3)
•  Tenuta Zuppini (3)

Intensità

•  Fruttato intenso (2)
•  Fruttato leggero (1)
•  Fruttato medio (3)

Capacità

•  0,250 (1)
•  0.5 (6)

Varietà

•  Dritta (1)
•  Itrana (1)
•  Moraiolo, Leccino, Frantoio e Itrana. (1)
•  Moraiolo, Leccino, Frantoio e Itrana. (1)
•  Nocellara (1)
•  nocellara, coratina (1)
•  Tortiglione, Tritta, Frantoio, Leccio del Corno (1)

Polifenoli (mg/Kg)

•  500 - 600 (2)
•  600 - 700 (4)
•  700-800 (1)

Acidità

•  0.01 - 0.10 (1)
•  0.11 - 0.15 (2)
•  0.16 - 0.20 (1)
•  0.21 - 0.25 (3)

Perossido MQE

•  0.44 (1)
•  1.22 (1)
•  3 - 5 (3)
•  5.1 - 7.5 (6)
•  7.6 - 8 (1)
•  minore di 3 (4)