Regione

•  Lazio (1)
•  Puglia (2)

Polifenoli (mg/Kg)

•  600 - 700 (1)
•  700-800 (2)
•  1059 (1)
•  maggiore di 900 (1)

Acidità

•  0,06 (1)
•  0.01 - 0.10 (1)

Perossido MQE

•  1.22 (1)
•  minore di 3 (1)