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Quattrociocchi - Classico BIO NEW

PREMI E CERTIFICAZIONI
DESCRIZIONE

L'olio d'oliva extra vergine Classico appare di un bel colore giallo dorato intenso con delicate nuance verdi, limpido. 

L'INTENSITA': Fruttato intenso armonioso
AROMA E SAPORE

All'olfatto è deciso e avvolgente, dotato di note di pomodoro di media maturità, sedano e pepe nero, cui si aggiungono ampi sentori vegetali di carciofo, lattuga e cicoria. In bocca è elegante, con toni di erbe affinali, menta, basilico e salvia in evidenza. Amaro e piccante equilibrati. 

L'ABBINAMENTO

Perfetto accompagnamento per antipasti di legumi, insalate di ceci, marinate di ricciola, patate al cartoccio, passati di orzo, cous cous di verdure, crostacei in guazzetto, molluschi gratinati, pollame o carni di agnello al forno, formaggi caprini. 

24,00 CHF
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Company ranking Flos Olei 2020 100/100

2019 Gran Menzione
2018 - Monovarietal - Silver Medal
2017 - Intense Fruit - Silver Medal

CATEGORIA FRUTTATO INTENSO
1° Classificato

Scheda tecnica

Regione
Lazio
Tipo
Blend
Varietà
Moraiolo, Leccino, Frantoio e Itrana.
Anno di molitura
2023
Polifenoli (mg/Kg)
600 - 700
Acidità
0.21 - 0.25
Perossido MQE
5.1 - 7.5
Confezione
Bottiglia in vetro
Capacità
0.5
Certificazioni
BIO
Intensità
Fruttato medio

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12/12/2019

Equilibrato e versatile

This EVO is with intense aroma, I felt the green tomato, it''s well balanced with regards the sense of bitter and pungency.

11/12/2019

Ottimo Olio

Olio di qualità, molto buono e dal colore brillante.